นิมิตร พุทธทอง มือน้ำระดับเซียน วัย 55 ปี ค่าย ส.มีสุวรรณ แขวงทุ่งสีกัน เขตดอนเมือง กทม ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์กว่า 20 ปี จนก้าวมาถึงขั้นมือน้ำไก่ชนระดับเซียน สามารถทำรายได้ชั่วโมงละเป็นแสน โดยมีอาจารย์เป็นปู่เจือมือน้ำไก่ชนอันดับหนึ่ง เจ้าตัวเล่าว่าวิธีการดูไก่ หัวใจหลักมีอยู่ 3ดี คือ “ไก่ดี” “เลี้ยงดี” “และเปรียบดี”
ไก่ดี หมายถึง ไก่ทุกสายพันธุ์จะมีไก่ดีแต่เราต้องไปเลือกคัดเลือกหามาให้ได้ตามลักษณะไก่ที่ดีตามตำรา ในส่วนนี้เป็นเคล็ดลับส่วนส่วนบุคคล ไม่สามารถบอกลึกลงไปในรายละเอียดได้
เลี้ยงดี หมายถึง จะต้องฝึกฝนไก่ให้เป็น เริ่มตั้งแต่ฟ้าสางนำไก่ออกมาวิ่งสุ่ม ให้ไก่ตัววิ่งรอบสุ่ม โดยมีไก่อีกตัวขังไว้ในสุ่มเป็นตัวล่อ ให้วิ่งรอบสุ่มอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน จากนั้นนำไก่ไปใส่กล่องสี่เหลี่ยมสูง 1 เมตร ฝึกให้ไก่กระโดดอย่างน้อย 50 ครั้ง และเช็ดน้ำไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดน้ำให้ทั่วตัว ยกเว้นบริเวณปีก ส่วนที่บริเวณใบหน้าจะใช้ผ้าพันลูกประคบด้วยสมุนไพรหลายชนิด เวลาเช็ดที่กระเบื้องอังไฟอุ่นๆแล้วนำมาเช็ดหน้าไก่ เพื่อสร้างให้ใบหน้าไก่มีความหนาและเหนียว อาหารต้องบำรุงอย่างดีมีทั้งยาบำรุงแบรนด์เม็ด และอาหารสมุนไพรปั้นก้อนขนาดเท่านิ้วก้อยทำสูตรพิเศษของเรา ป้อนให้ไก่กินจนรู้สึกไก่อิ่ม ตบท้ายให้กินแตงกวา แล้วนำไก่ไปใส่สุ่มวางกลางแดดอ่อนๆตอนสาย ใส่ข้าวเปลือกคัดอย่างดีไว้ในสุ่ม คอยสังเกตไก่เมื่อมีอาการอ้าปากตลอดหายใจแรงๆ ให้นำเข้าในที่ร่มวิธีการนี้เป็นการฝึกขยายปอดให้ไก่
เปรียบดี หมายถึง ไก่จะขึ้นสังเวียนต้องมีอายุ 8เดือนขึ้นไป เมื่อนำไปเปรียบไก่ น้ำหนักไก่ของเราจะต้องไม่แบกไก่คู่ต่อสู้ ทรวดทรงองค์เอวรูปร่างต้องไม่เล็กกว่า ถ้าได้เปรียบถือเป็นเรื่องดี ชนะแน่นอน
